食品と健康

充実した人生を歩むためのヒント
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2007年06月16日(Sat)▲ページの先頭へ
過食

車産業で一躍大金持ちになったフォードは、
小食と適度な運動と新鮮な空気を
健康管理のモットーとして守り、
スマートな体形を保っていました。

富豪家が肥満型になる実業界にあって
フォードのスマートな体形は珍しい存在でした。

ある日、パーティーに出席したフォードが
テーブルにつき、周りを見渡すと
肥満の紳士ばかりでした。

一座の一人がフォードの細い体形を
話題にしたとき、フォードが言いました。

「生活してゆくのにどれだけの量の
 食べ物が必要かといえば、
 まあ皆さんが毎日お食べになっている食物の
 半分もあれば十分だと思いますね。」

それを皮肉と感じた一人が、応報しました。

「そうしますと、残った半分は、
 いったい何に使われるのでしょう?」

フォードは少し考え込んでから、
にっこり笑いながら答えました。

「そうですね、
 きっと医者が生活をするのに
 使われるのでしょう。」

2007年01月01日(Mon)▲ページの先頭へ
発見!珍しいニンニク

年末は食材を買い求める人々で、
商店街は身動きできないほどの
混雑ぶりであった。

野菜を売っている店頭で
珍しいものを見つけた。

見かけは玉ねぎそのものだが
包丁で二つに切ってみると
ニンニクの香りがする。

ふつうのニンニクは、
外側の皮をむくと、
みかんのように小部屋に分かれている。

それぞれの皮をむかなければいけないので
主婦にとって、手間がかかり悩みの種だった。

ところが、きょう見つけたニンニクは
玉ねぎと同じで、外側の皮をむけば
あとは包丁で大きく切るだけなので調理が簡単。

この便利な存在を知った買い物客が
ネットの袋入りで山積みにされていた
玉ねぎ状のニンニクを買い求め
あっと言う間に完売になっていた。

昨晩はあちこちの家庭で、
ニンニクたっぷりの料理が
出されていたことだろう。

これで風邪を一気に吹き飛ばそう。

2006年12月27日(Wed)▲ページの先頭へ
風邪と病院

これまでは風邪を引いてもせいぜい鼻水で、
1週間もすれば治ったものだったが
今回は様子が違う。

まず喉が腫れた。
これは3日ほどで治った。

しかし、こんどは咳が出始めた。
特に夜になるとひどく、一晩中咳が止まらない。

やれやれ、このまま放っておくのは不安だ。
仕方ない、病院へ行こう。

風邪で病院へ行くのは実に15年ぶり。

健康保険も使ったことがほとんど無い。

風邪を引いたらどこの病院へ行くか・・・。

以前は内科に行くのが普通だったが
最近は違うらしい。

耳鼻咽喉科に行くという。

マスクを掛けた医者が
内視鏡で耳をチェックする。

耳垢を掃除する。

次に口を開けてと言って
喉の腫れ具合をチェックする。

別室に移り、口を開けた状態で、
頭部のレントゲン写真を撮る。

写真はわずか数分で医者の手元に渡される。

レントゲン写真から
蓄膿症になっているかどうかをチェックする。

鼻の穴に何か器具を突っ込み鼻汁を採集。
ウイルスの確認かもしれない。

次に内視鏡を鼻の穴から通し、
喉の様子をチェックする。

これでおしまい。
体温計は渡されなかった。

初診料で5,000円が飛んだ。

処方箋が渡され、薬局へ行ってそれに基づいて薬を買う。

薬が5種類で、10日分で3000円ほどであった。

風邪のせいで8000円が飛んでいった。

せっかくのクリスマスだったのに、
クルシミマスで終わった。

2006年06月30日(Fri)▲ページの先頭へ
倦怠感や脱力感にしょうが汁

倦怠感や脱力感にしょうが汁

しょうが汁は全身の倦怠感や脱力感、夏ばてに効果がある。

生姜の辛味成分にはすぐれた殺菌力があり、
また食欲を増進させる働きがある。

そのため、吐き気、食欲不振、風邪、頭痛、下痢
などの症状があるときには是非試してみよう。

しょうがのおろし汁に、ニンニクのおろし汁を加え、
熱湯を注いだものを飲むと、胃が丈夫になり、
全身の疲労感が取れる。


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2006年06月29日(Thu)▲ページの先頭へ
疲労回復にニンニクの味噌漬け

疲労回復にニンニクの味噌漬け

ニンニクは疲労回復の特効薬。

ニンニクにはアリシンが含まれていて、
ビタミンB1の消化吸収を高める効果がある。

これによって体内に蓄積された老廃物が
体外に排出されるので、疲労が回復するのである。

ニンニクはそのままではにおいがきついので、
気になる人はニンニクの味噌漬けにすると良い。



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2006年06月25日(Sun)▲ページの先頭へ
気管支炎を1週間で治すポイント

気管支炎を1週間で治すポイント

1.食事は消化の良いものを、3食キチンと食べる。

2.タバコは止める、これは絶対守ること。

3.酒類はこれを機会に飲まない。

4.水分をたっぷり補給する。
  水分が不足するとせきが出やすくなり、
  たんがからみやすくなる。

5.室内は暖かくする。
  但し、空気が乾燥しすぎないように、
  保湿器で加湿する。

6.ほこりや粉塵は咳き込む原因になる。
  掃除をこまめに行い、室内を清潔に保つ。


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便秘にマッサージ

便秘にマッサージ

便秘になると苦しいものですね。

簡単に誰でも出来る便秘解消法を教えます。

仰向けになって体を休めます。

それから、腹部を時計回りに
マッサージしましょう。

水分が十分摂れていないと便秘になりやすいので、
まず朝起きたらコップに水を1〜2杯飲みます。

一日2〜3リットルの水を飲みましょう。

一度にどっと飲めなくても大丈夫。

ペットボトルに入れて、少しづつ、
ちびちびと飲むと良いです。

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2006年06月24日(Sat)▲ページの先頭へ
二日酔いに水、緑茶、コーヒー

二日酔いに水、緑茶、コーヒー

二日酔いになったら、
血液中のアセトアルデヒドを
体外に出すことが必要です。

そのために利尿作用を促進する水、
濃いお茶や薄いコーヒーがお勧めです。

果物に含まれる果糖や、蜂蜜の糖分も、
血液中のアルコール濃度を下げる効果があります。


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あと五万円あったら家計が楽になる。

そう思って始めた、主婦のアルバイト。


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今では主人の収入を追い越して、私が我家の稼ぎ頭!!

2006年06月23日(Fri)▲ページの先頭へ
胃もたれにじゃがいも汁

胃もたれにじゃがいも汁

ジャガイモには胃腸を丈夫にし、
炎症を抑える働きがあります。

そのため、胃がむかむかするときや、
胃がもたれている時は、
じゃがいも汁が効果的です。

よく洗って皮をむき、
芽を取ったジャガイモをすりおろし、
ガーゼや布で絞ります。

この絞り汁を一回1〜2さじず、
一日2回空腹時に飲むと、
胃がすっきりします。

この汁は、胃潰瘍や十二指腸潰瘍にも効きます。



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汗のべたつきに重曹(じゅうそう)湯

汗のべたつきに重曹(じゅうそう)湯


汗で体がベタベタするのは不快なもの。


そんなときには重曹をひとつかみ、
お風呂のお湯に加えると良い。


重曹の成分は、体の水分の蒸発を活発にし、
体温の発散を多くするので、
入浴後の皮膚が引き締まり
さわやかになります。


じっとりとした梅雨時や、
真夏の蒸し暑くて寝苦しい時は
ぜひ試してみましょう。



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2006年06月21日(Wed)▲ページの先頭へ
めまいに鶏肉

めまいに鶏肉

鶏肉は、虚弱体質や低血圧症、
月経不順が原因で起るめまいに効果がある。


めまいは水分代謝が悪くなると起るが
鶏肉はこの水分代謝をよくする働きがある。


血を補う作用がある生薬の当帰(とうき)と川笈(せんきゅう)
をあわせていっしょに蒸し焼きにしたものを食べると良い。


これらの生薬は漢方薬局で買える。



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2006年06月20日(Tue)▲ページの先頭へ
サフランの鎮静作用

サフランの鎮静作用


サフランには、すぐれた鎮静作用があるので、
めまいや頭痛によく効きます。


薬効があるのは、花弁の間から伸びている雌しべです。


これは市販されてますが偽物が多いので注意が必要です。


めまいが起きたら、サフラン約10本を熱湯100mlの中にいれ、
お湯の色が橙色に染まってから、お茶のように服用します。


但し、妊婦は流産の危険があるので服用しないように。




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めまいに銀杏

めまいに銀杏


めまいを感じたら安静が一番。


予防には日ごろからビタミンや
カルシウムを十分に摂ることが必要です。


特に銀杏には、たんぱく質やビタミン、
鉄などの栄養が豊富に含まれているので、
優れた強壮効果があります。


銀杏とナツメを一緒に摂ると
めまいによく効きます。


まず銀杏を粉末にし、
これをナツメの煎じ汁で飲みます。


頭痛にも効果があります。



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めまいに銀杏

めまいに銀杏


めまいを感じたら安静が一番。


予防には日ごろからビタミンや
カルシウムを十分に摂ることが必要です。


特に銀杏には、たんぱく質やビタミン、
鉄などの栄養が豊富に含まれているので、
優れた強壮効果があります。


銀杏とナツメを一緒に摂ると
めまいによく効きます。


まず銀杏を粉末にし、
これをナツメの煎じ汁で飲みます。


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2006年06月19日(Mon)▲ページの先頭へ
野菜と果物の色とはたらき

野菜と果物の色とはたらき


野菜と果物は色によって、
そのはたらきを知ることが出来ます。


赤:乳腺、前立腺
  とまと、グレープフルーツ、すいか


紫:脳神経、肝臓、血液
  ぶどう、赤ワイン、プルーン、ブルーベリー
  クランベリー、いちご、赤リンゴ


オレンジ:皮膚
  人参、マンゴー、アプリコット、赤肉メロン
  かぼちゃ、さつまいも


黄:肺、大腸、毛細血管
  オレンジ、みかん、桃、パパイヤ、ネクタリン


黄緑:目
  ほうれん草、クレソン、とうもろこし、
  緑色の豆類、アボガド、メロン


緑:肝臓
  ブロッコリー、キャベツ、ケール


白:心臓血管
  にんにく、たまねぎ、セロリ、洋ナシ、白ワイン



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5色の食品がそろえば栄養バランスは合格

5色の食品がそろえば栄養バランスは合格

食卓に並ぶ料理の色合いを見て、
バランスが取れていれば栄養バランスもOKです。

赤:肉、レバー、魚、うなぎ、トマト、イチゴ

緑:ほうれん草、小松菜、みつば、きゅーり、
  きゃべつ、セロリ、ピーマン、とうがん

黒:わかめ、こんぶ、きくらげ、きのこ、
  黒ゴマ、しじみ、ひじき

白:とうふ、だいこん、ごはん、ぱん、やまいも

黄:オレンジ、みかん、めろん、バナナ、ぎんなん、大豆




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2006年06月18日(Sun)▲ページの先頭へ
糖尿病

糖尿病

食べすぎがインシュリンの作用を悪くする。

糖尿病とは、
すい臓から分泌されるインシュリンの働きが不足するため
代謝の異状によって起る病気です。

糖尿病の原因の主なものは食べすぎです。

食べ過ぎると血液中のブドウ糖を大量に処理するために、
インシュリンが多量に分泌されます。

そして、やがてはその働きが悪くなってしまいます。

その結果、視力低下、腎臓病、壊疽(えそ)を引き起こすこともあります。



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太っていては何故いけない?

太っていては何故いけない?

確かに肥満イコール病気ではありません。

しかし、肥満は生活習慣病の要因になります。

特に糖尿病、高血圧、高脂血症と肥満は
お互いに関連しあいながら、
動脈硬化を促進させるという深い関係があります。

これらの病気の恐ろしいところは、
自覚症状がほとんど無いことです。

健康診断で指摘されて、初めて気づく人が多いようです。



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2006年05月24日(Wed)▲ページの先頭へ
誤診

午前2時、真夜中のことであった。


真っ暗闇の中に妻が立っている。


腰の右後が痛い、トイレで何度も吐いたがもう何にも出ない。
原因がわからない、苦しいと訴える。


妻を急いで車に乗せ、夜間救急病院へ向った。


妻は救急診療室のベッドに横たわり、若い医師が診察を始めた。


尿道結石ならちょっと叩いた時激痛が走るが、
痛くないようだから腸炎だろうと言う。


薬をもらって家に帰ろうとすると、
激痛がぶり返してきたので、
再び診察室に戻り、別の医師に事情を話した。


尿の検査をする事になった。
検査結果、どうやら尿結石らしい。
しかし、はっきりはまだわからないので、
朝に日勤の医師が来るまで様子を見ることになった。


あいかわらず妻は激痛で、のた打ち回ってるので、
座薬を処方してもらった。


その後座薬の効果が出てきて、
妻の激痛治まり、静かな眠りに入った。


朝7時半過ぎ、ベテランの医師がやってきたので、事情を話した。
彼で3人目であるが、体内を写真に撮る機械を持ってきた。
デスクトップパソコンぐらいの小さな機械である。


それで撮った写真をすぐに見せてくれた。
尿道に結石していることがほぼ確実になった。


それで泌尿器科にまわされて、正確に知るために、
レントゲン写真を撮ることになった。


レントゲン写真が出来上がり、
医師はそれを見せてくれた。


医師の説明によると、長さ5ミリ、直径2ミリ程度の、
小さな結石が尿道にあるという。


こんな小さなものでも、
人間を死ぬほどの苦しみを与えるのかと驚きであった。


それにしても最初の医師の診断「腸炎」をそのまま信じて、
帰宅していたら妻はいつまでも死ぬほどの苦しみを味わっていたはず・・・。


なんという誤診・・・冷や汗が出た。


救急医療部門で内科から薬を渡されたが、
泌尿器科でも更に薬が処方された。


内科から渡された薬が不要なら返したいと医師に伝えたが拒否された。


同じような薬だから、泌尿器科から処方する薬は、
内科から出された3日分を含めて2週間分処方すると言っていた。


病院からでてから薬局へ行き、
泌尿器科から処方された薬を買ってきたが、
内科から渡されたものと薬効が明らかに違っていた。


内科から渡されたものは、痛み止めや解熱剤、
しかし泌尿器科で処方した薬は、
結石を体外へ排出するのを促進する薬だった。


同じ総合病院内のことなので、
泌尿器科は内科の顔を立てたのかもしれない。


でもこんなことで、患者が無駄な薬代を負担させられるのなら
たまったものではない。


ところで、もうかなり前のことだが、
母が胆石の手術が原因で命を落とした。
手術後の処置で、外科医と内科医の意見が対立し、
結局一晩様子を見ようとのことで放っておかれ、
腹膜炎を起こし苦しんでいるのに、
適切な処置が施されず、苦しみの中でこの世から去ったのだった。


妻が苦しみにあるとき、母の事をふと思い出した。


痛みが和らいだ妻を助手席に乗せ、
病院を出た時、外はすっかり明るくなり青空が広がっていた。


   おすすめ図書 ↓

「誤診列島」著者:中野次郎 出版:集英社

2006年05月18日(Thu)▲ページの先頭へ
ゆで卵と生卵の見分け方

ゆで卵と生卵が混ざってしまいました。


どのようにして見分ければよいのでしょう。


外側を見ただけでは、判断しにくいですね。


それを簡単に調べる方法があります。


卵をテーブルの上に横に寝かして、
ぐるぐると回してみます。


ゆで卵はぐるぐる回りますが、
生卵はすぐに止まってしまいます。

生卵は中が液体なので、重心が取りにくく
バランスが取れないのですぐに止まってしまうというわけです。


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昼間は普通のサラリーマン


帰宅後の空いた時間で副業して、
毎月おこづかいを稼いでいます。


お仕事は↓
「すごい!本業より稼げた!」

2006年04月17日(Mon)▲ページの先頭へ
マグロと寿司

寿司に欠かせないマグロ、それが最近減っているそうだ。
マグロの採り過ぎ、このままでは絶滅するかもしれない。

かって鯨の捕獲が世界的に規制されたことがあったが、
そのうちまぐろが食卓に上らなくなるかもしれない。

2006年04月13日(Thu)▲ページの先頭へ
牛乳と北海道

まだ青函連絡船があった頃、青森の港を出て数時間後に
函館の街が見えてきたときは感動でしたね。

北海道に上陸して、まず最初に北海道の牛乳を飲むのが楽しみでした。

本土の牛乳より濃くておいしいというのが印象でした。

牛乳とアトピー

戦後生まれの子供達にアトピーが多いのは、
学校給食で牛乳を飲まされるようになってからと
説明するレポートを読んだことがある。

牛乳を飲むとカルシウムが溶け出し、
骨がもろくなるのは最近では常識となりつつある。

アメリカでは牛乳は健康に良いとの宣伝文句は
すでに使えないそうだ。

牛乳とカルシウム

いままで牛乳は体に良い、特に骨を丈夫にするのによいと宣伝されてきたが、
どうやら牛乳は人間の体に有害のようだ。

牛の子供が成長するのには、牛乳は必要だが、
人間の子供が飲むと、骨の中のカルシウムが溶け出し
骨がもろくなるという。

骨粗しょう症予防のために、今後は牛乳を飲むのは控えようと思う。

アメリカではすでに、牛乳は人体に有害なので健康に良いという
うたい文句で宣伝してはいけないという。

2006年03月25日(Sat)▲ページの先頭へ
運動しても痩せないのは何故?

体重を減らそうと、運動を始めた。
朝早く起きて、家から海岸までジョギング。
3ヶ月続けたが、ちっとも体重が減らない。

急に運動を始めたので、膝を痛めてしまった。
歩くのも大変、足を引きずりながら歩く羽目になってしまった・・・。

自転車は膝に負担がかからないというので、
それからはジョギングの代わりに、
早朝自転車に乗り始めた。

でも減量効果は、ちっとも出ていない。

運動は脂肪を筋肉に変えることには効果はあるけど、
脂肪そのものを燃やすことには効果は無いのかな?


こんな本を見つけた、役に立つかも。

↓ ↓ ↓

「やせないのには理由がある」

2006年03月24日(Fri)▲ページの先頭へ
ダイエットとリバウンド

短期間でやせようとあせると後が大変。

新聞のチラシにしょっちゅう入ってくるマイク●ダイエッ●の広告、
エステ、サプリメント、二週間ダイエットメニューとか、
周りにやってる人が結構居るけど、
みんなその後の処置が悪くてリバウンドしている。

やっぱり必要なのは、堅実に、カロリーを控え、
暴飲、暴食、間食をやめることでしょうね。

運動しても減量できないのはなぜ?

体重を減らそうと、運動を始めた。
朝早く起きて、家から海岸までジョギング。
3ヶ月続けたが、ちっとも体重が減らない。

急に運動を始めたので、膝を痛めてしまった。
歩くのも大変、足を引きずりながら歩く羽目になってしまった・・・。

自転車は膝に負担がかからないというので、
それからはジョギングの代わりに、
早朝自転車に乗り始めた。

でも減量効果は、ちっとも出ていない。

運動は脂肪を筋肉に変えることには効果はあるけど、
脂肪そのものを燃やすことには効果は無いのかな?


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2006年03月22日(Wed)▲ページの先頭へ
牛乳は、本当に健康に良いのか

長い間牛乳は健康に良いとされ、
学校給食では必ず牛乳は出されてきたし、
家庭でも飲むことが奨励されてきた。

しかし、本当に牛乳は体に良いのだろうか?

最近のリポートによると、
牛乳は人間の体によくないとの結論が出されている。

要約するとこのようになる。

1.牛乳を飲めば飲むほどカルシウム不足になり、
  虫歯、複雑骨折、骨粗しょう症を引き起こす。

2.肥満が促進される。

3.動脈硬化・高血圧・不整脈・心臓病を引き起こす。

4.アトピー性皮膚炎・アレルギーを引き起こす。

5.粉ミルクには30種類以上の食品添加物が含まれているので
  副作用併発の元になる。

6.血液がドロドロになり、高脂血症のもとになる。

7.動脈硬化・乳がん・大腸がんのもとになる。

8.視力低下・白内障を引き起こす。

戦後まもなくから、日本では盛んに牛乳を飲むことを
奨励されてきたが、アトピーなどそれまで問題にならなかった
様々な健康上の障害が目立つようになっているのが気になる。

アメリカでは牛乳は不健康食品とされていて、
「健康のため」というコマーシャルは一切禁止されているそうだ。


詳しくはこちら
↓ ↓ ↓

「ふみまるHP」

2006年03月14日(Tue)▲ページの先頭へ
ホワイトデーの歴史

「ホワイトデー」


3月14日はホワイトデー。

その歴史は1980年に始まったそうです。
詳しくはこちらをどうぞ。

↓ ↓ ↓

http://www.candy.or.jp/whiteday/



インターネットで探しものをしていて、
こんなHPにもめぐり会いました。

↓ ↓ ↓

1.未来を変える - 私のライフワーク

2.さるさる日記 - 日記レンタル

2006年01月27日(Fri)▲ページの先頭へ
愛犬に玉ねぎは大敵!

◇◇空いた時間を使って、こんなに稼げる副収入♪◇◇


犬は雑食だから、基本的には何でも食べる。
しかし、犬に与えてはいけないものがある。
それは「玉ねぎ」だ。

たまねぎに含まれる成分が、犬の赤血球を破壊する。
そして、貧血や黄疸(黄疸)を引き起こす。

したがって玉ねぎを食べると、
犬は急にへたり込んだり、元気を失ってしまう。

生のたまねぎを食べることはないだろうが、
ハンバーグ、玉子どんぶりやラーメンのつゆの残りを与えてはいけない。

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